Monday, April 13, 2020

Manfaat Dan Khasiat Kacang Kedelai Dan Kandungan Gizi

Manfaat dan Khasiat Kacang Kedelai dan Kandungan Gizi Manfaat dan Khasiat Kacang Kedelai dan Kandungan Gizi

Manfaat dan Khasiat Kacang Kedelai dan Kandungan Gizi  - Kacang kedelai mempunyai nama Latin Glycine max dan termasuk dalam keluarga Leguminosae atau kacang-kacangan. Selain sering dijadikan camilan, kedelai juga biasa diolah materi makanan lain ibarat tempe, tahu, susu kedelai, taoge, tauco, kembang tahu, oncom, kecap, dan sebagainya. Tidak banyak yang tahu, bahwa selain enak, kedelai juga mengandung gizi yang cukup banyak.  Selain sumber serat yang baik, kacang kedelai juga merupakan sumber protein nabati dan lesitin juga sumber vitamin A, B kompleks, dan E, serta kalsium, fosfor, magnesium, dan zat besi.


Manfaat dan Khasiat Kacang Kedelai dan Kandungan Gizi Manfaat dan Khasiat Kacang Kedelai dan Kandungan Gizi

Manfaat Kacang Kedelai


Berkat kandungan gizinya yang banyak, kacang kedelai sangat bermanfaat bagi kesehatan. Berikut ini beberapa manfaat kacang kedelai ibarat dilansir Livestrong:
Manfaat dan Khasiat Kacang Kedelai dan Kandungan Gizi Manfaat dan Khasiat Kacang Kedelai dan Kandungan Gizi

Mencegah Kanker

Di masyarakat Jepang yang suka mengonsumsi kedelai, kejadian kanker jarang terjadi. Ternyata karena kedelai mengandung fitoestrogen, zat yang ibarat hormon estrogen, dan juga isoflavon yang antioksidan. Jenis kanker yang sanggup dicegah antara lain payudara, terusan telur, indung telur, dan prostat.

Mencegah Osteoporosis

Fitoestrogennya bisa mencegah osteoporosis. Belum lagi ekstra kalsium dalam tahu yang dibentuk dengan kalsium klorida, proteinnya juga ikut mengurangi pengeluaran kalsium lewat urin.

Mengobati Anemia

Tempe yang mengalami fermentasi meningkatkan acara vitamin B12 yang berperan dalam pembentukan sel-sel darah merah.
Manfaat dan Khasiat Kacang Kedelai dan Kandungan Gizi Manfaat dan Khasiat Kacang Kedelai dan Kandungan Gizi

Baik untuk Penderita Diabetes

Nilai serat, vitamin B kompleks, serta kandungan asam aminonya menciptakan tempe sumber protein tepat bagi penderita diabetes. Seratnya ikut mengendalikan kadar gula darah.

Melancarkan Pencernaan

Kedelai yang kaya serta membantu kontraksi otot usus sehingga mencegah sembelit. Kandungan zat antibakterinya mencegah diare.
Manfaat dan Khasiat Kacang Kedelai dan Kandungan Gizi Manfaat dan Khasiat Kacang Kedelai dan Kandungan Gizi

Anti-Penuaan Dini

Sifatnya yang antioksidan, jikalau dikonsumsi dalam jumlah cukup dan teratur sanggup membantu mencegah penuaan dini.

Menurunkan Kolesterol

Zat-zat dalam tempe yang bisa membantu menurunkan lemak darah yaitu protein, PUFA, serat, niasin, vitamin E, karetenoid, isoflavon, dan kalsium. Mengonsumsi tempe dalam jumlah tertentu secara teratur, sanggup menurunkan kolesterol total dan LDL.
Manfaat dan Khasiat Kacang Kedelai dan Kandungan Gizi Manfaat dan Khasiat Kacang Kedelai dan Kandungan Gizi

Manfaat lainnya

Kandungan magnesiumnya berfungsi membantu mengatur tekanan darah, fosfornya penting untuk pembentukan tulang dan gigi.

Kandungan Gizi dalam 100gram Kacang Kedelai
  • Energi 286 kal
  • Protein 30,2 g
  • Lemak 15,6 g
  • Karbohidrat 30,1 g
  • Serat 4,9 g
  • Kalsium 196 mg
  • Fosfor (506) mg
  • Zat Besi 6,9 mg
  • Vitamin A 95 IU
  • Vitamin B1 0,93 mg
  • Vitamin C -
  • Air 20 g
Manfaat dan Khasiat Kacang Kedelai dan Kandungan Gizi Manfaat dan Khasiat Kacang Kedelai dan Kandungan Gizi

Catatan:
Kacang kedelai yang mengandung purin sedang (50 - 100 mg)/100 g hendaknya dikonsumsi dalam jumlah sedang-sedang saja alasannya yaitu sanggup menimbulkan asam urat.

0 comments:

Post a Comment